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Fin XVII ème et début
XVIII ème, Valflaunès est sous la tutelle de l'Abbaye
de St Benoît d'Aniane, puis du seigneur Evêque de
Montpellier, Comte de Mauguio et de Montferrand.
On a pu retrouver des renseignements
intéressants émanant d'une enquête faite
par le diocèse de Montpellier en 1743. A cette époque,
Valflaunès comptait 70 habitants, la "vallée
des ateliers de potiers" ne comptait plus d'artisans, les
habitants étaient tous catholiques romains sauf une famille,
et surtout, les vins étaient "passablement bons".
Si les Valflaunésiens
ont pris une belle revanche, c'est bien sur ce dernier point.
Aujourd'hui, les vins du Pic St Loup, du blanc au rouge en passant
par le rosé, jouissent d'une très bonne renommée.
A Valflaunès, le vignoble, classé en appellation
d'origine contrôlée, représente une part
très importante de la superficie du village. Garrigues
et vignes se mêlent pour offrir à nos yeux une vue
très méditerranéenne du paysage.
Les caves particulières sont nombreuses :
Le
Caveau de Lancyre - Bernard VALENTIN
Le
Château de Valcyre- Robert GAFFINEL
Le
Château de Valcyre - Marie-Thérèse BENEZECH-GAFFINEL
Le
Domaine de l'Hortus - Jean ORLIAC
Le
Mas Bruguière - Guilhem BRUGUIERE
Le
Mas de Fournel - Gérard JEANJEAN
Le
Domaine de Viastre - Jacques DUMAS
Le
Domaine Saint Daumary - Julien CHAPEL
Vous trouverez à coup sûr votre bonheur parmi tous
ces caveaux.
Et si vous flânez dans
les environs du village le dimanche matin, vous pourrez découvrir
les produits du terroir sur le sympathique marché de Valflaunès.
La commune voit également
passer beaucoup de randonneurs. Il est vrai que le cadre géographique
est idéal pour les sportifs et pour la pratique de nombreux
loisirs : marche, VTT, escalade, randonnées équestres,
vol à voile et delta plane dans les communes voisines.
Les amateurs de séjours sport et nature ont de plus des
possibilités d'hébergement grâce aux gîtes
nombreux à Valflaunès et ses environs.
Manifestations :
Dès que les beaux jours
arrivent, les Valflaunésiens se mobilisent pour proposer
des animations festives et culturelles.
Le Concours de nouvelles Albertine
Sarrazin dont la remise du prix a lieu en juin est un rendez-vous
incontournable depuis 1993.
La journée des Créateurs (transformée en
nuit des créateurs le 25 août cette année),
où peintres et artisans exposent leurs oeuvres dans les
rues longées de belles maisons en pierres, a trouvé
son public.
Les Journées du Patrimoine Préhistorique,
depuis trois ans, sensibilisent avec succès le public
à son patrimoine archéologique local.
Sans oublier la fête de la Saint-Jean et la fête
locale de juillet que le Comité des Fêtes, organise
chaque année avec beaucoup d'enthousiasme.
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